يأتي كشمشنا الأسود المُجمد من مناطق إنتاج عالية الجودة، ويُنتقى من ثمار ناضجة وممتلئة. بعد ثلاث جولات من الفرز اليدوي الدقيق، تصل نسبة النضج الكامل للثمار إلى 95%، مما يضمن جودة عالية لكل ثمرة. يستخدم المنتج تقنية تجميد سريع متطورة للحفاظ على نضارة الكشمش الأسود بسرعة، مع الحفاظ على نكهته الطبيعية وقيمته الغذائية الغنية ولونه الزاهي.
مراقبة الجودة الصارمة: 3 جولات من الاختيار اليدوي لإزالة الفواكه المعيبة، ومعدل الفاكهة الكاملة يصل إلى 95٪، والفواكه كاملة للغاية، مما يضع أساسًا متينًا لجودة المنتج.
تقنية الحفاظ على النضارة: تعمل تقنية التجميد السريع المتقدمة على خفض درجة حرارة الفاكهة بسرعة، وتقليل فقدان العناصر الغذائية، وحبس الطعم الحلو والحامض الطبيعي للكشمش الأسود بالإضافة إلى العناصر الغذائية الغنية مثل الأنثوسيانين وفيتامين سي والفلافونويد.
في صناعة الأغذية، يمكن استخدامه لصنع المربى، وخبز المعجنات، وتعزيز نكهة منتجات الألبان، وإعداد المشروبات الخاصة؛ في صناعة المطاعم، يمكن استخدامه لصنع الحلويات والصلصات، وإنشاء مشروبات ذات طابع خاص، وتحسين جودة الطعام؛ في سيناريوهات الاستهلاك العائلي، سواء تم إقرانه بحبوب الإفطار، أو صنع أكواب الزبادي، أو تناوله مباشرة، أو صنع المربى والخل محلي الصنع، يمكنه تلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة وتقديم تجربة لذيذة فريدة من نوعها.